Kırmızı et fiyatları dudak uçuklatıyor

Bu artış, kebap fiyatlarının da tavan yapmasına yol açtı. Son beş yıl içerisinde bir porsiyon Adana kebap fiyatı yüzde 1366 oranında arttı.

Pandemi sonrası hızla yükselen yeme içme fiyatları, enflasyonun başlıca sebeplerinden biri haline gelirken, restoranların menü fiyatlarında da büyük artışlar gözlemleniyor.

Yüzde 1566’lık bir artış

Antalya'nın Kaş ilçesinde, turistlerin yoğun olduğu bir restoranda, 5 yıl önce 30 TL olan bir porsiyon Adana kebap, bugün 440 TL olarak satışa sunuluyor.

Bu da, beş yıl içinde yüzde 1366 oranında bir artışı gösteriyor. 2020 yılına ait menüde, karışık kebap 56 TL, tavuk şiş 28 TL ve dürüm 18 TL fiyatlarla sunulurken, 2025 yılına gelindiğinde aynı restoranda dürüm fiyatı 300 TL'ye çıkarak, yüzde 1566’lık bir artış gösterdi.

Kıyma fiyatı ise %820 arttı

Pandemi sürecinde uzun süre kapalı kalan ve büyük zararlar eden restoranlar, normalleşme sonrası da fiyat artırma furyasını sürdürüyor.

Aynı restoranda, 2022 yılında 125 TL olan bir porsiyon Adana kebap fiyatı, 3 yıl içinde yüzde 252 oranında artarak bugün 440 TL’ye ulaştı.

2022’de 40 TL olan lahmacun fiyatı, 2025 yılına gelindiğinde %225 artışla 140 TL’yi buldu.

Ayrıca, 2022’de 80 TL olan Adana dürüm, %275’lik zamla 300 TL’ye satılmaya başlandı. 2020’de ortalama 80 TL olan dana kuşbaşı fiyatı ise %800'lük bir artışla bugün 750 TL’den satılmakta.

2020 yılında 64 TL olan dana kıyma fiyatı ise %820’lik artışla 589 TL'ye yükseldi.