SON DAKİKA
Hava Durumu

#Beslenme

Ekometre - Beslenme haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Beslenme haber sayfasında canlı gelişmelerle ulaşabilirsiniz.

Lezzet, Sağlık ve Gelenek üç farklı workshopta buluşacak Haber

Lezzet, Sağlık ve Gelenek üç farklı workshopta buluşacak

Coğrafi işaretli İstanbul Simidi’ nden fonksiyonel gıda bilincine, geleneksel lezzetlerden unlu mamullere uzanan workshoplarda sektör profesyonelleri ve uzman isimler bir araya gelecek. Güvenilir Ürün Platformu tarafından ilgili bakanlıklar ve kurumların paydaşlığında düzenlenen 5. Güvenilir Ürün Zirvesi, 29 Eylül 2026 tarihinde Crowne Plaza İstanbul Florya’da gerçekleştirilecek. Türkiye’nin üretim, gıda ve gastronomi ekosistemini bir araya getiren zirvede panellerin yanı sıra farklı temalara odaklanan özel workshoplar da düzenlenecek. Zirvenin genel programında yer alan workshoplar, katılımcılara gıda sektörünü farklı perspektiflerden ele alma fırsatı sunacak. İstanbul’un Tescilli Lezzeti: İSTİB ile İstanbul Simidi Günün ilk tematik workshoplarından biri, İstanbul Ticaret Borsası (İSTİB) ana paydaşlığında gerçekleştirilecek “İstanbul’un Tescilli Lezzeti: İSTİB ile İstanbul Simidi” başlıklı buluşma olacak. İstanbul Ticaret Borsası tarafından coğrafi işareti alınarak tescillenen İstanbul Simidi’nin ele alınacağı workshopta, simidin tarihsel yolculuğu, geleneksel üretim kültürü ve tescil süreci gastronomi perspektifiyle değerlendirilecek. Yemek Programcısı Elif Korkmazel moderatörlüğündeki workshopta, İstanbul Ticaret Borsası Genel Sekreter Yardımcısı İsmail Şen konuşmacı olarak yer alırken Şef Sedat Aksu geleneksel reçete denemesini ana sahnade yapacak. Coğrafi işaretin yerel gastronomi mirasının korunmasındaki rolünün ele alınacağı oturumda, İstanbul Simidi’nin hazırlanışına ilişkin teknik detaylar ve geleneksel üretim aşamaları da paylaşılaacak. Ayırt Edilemeyen Lezzetler: Söke Un ile O Mu Bu Mu? Zirvenin bir diğer dikkat çeken workshopu ise Söke Un iş birliğiyle gerçekleştirilecek “Ayırt Edilemeyen Lezzetler: Söke Un ile O Mu Bu Mu?” başlıklı etkinlik olacak. Un ve unlu mamuller ekseninde lezzet, glutensiz seçenekler, ürün geliştirme ve gastronomi dünyasının farklı bakış açılarının bir araya geleceği workshopta; sektör temsilcileri, gastronomi profesyonelleri ve uzman isimler aynı masa etrafında buluşacak. Workshopun moderatörlüğünü Şef ve Uluslararası Gastronomi Derneği Başkanı Ceyda Özdemirli üstlenirken; Söke Değirmencilik Grup Tanıtım Şefi Bayram Umut, Söke Değirmencilik Kalite Güvence Müdürü Burak Okuroğlu, Söke Değirmencilik Ürün Geliştirme Sorumlusu Buse Analioğlu, Söke Değirmencilik Pazarlama Müdürü İdil Rodoplu ve Gastronomi Yazarı Talip Bayram konuşmacı olarak yer alacak. Farklı uzmanlık alanlarını aynı workshopta buluşturan etkinlikte konvensiyonel buğday unu ve glutensiz un ile aynı reçete denemeleri yapılarak katılımcılardan tat farkını anlayanlara sürpriz hediyeler verilecek. Yayla ile Fonksiyonel Gıdalarla Beslenme Farkındalığı Zirvenin üçüncü tematik workshopu ise “Yayla ile Fonksiyonel Gıdalarla Beslenme Farkındalığı” başlığını taşıyor. Günümüzde beslenme alışkanlıkları ve fonksiyonel gıdaların tüketici tercihleri üzerindeki etkisinin giderek daha fazla gündeme geldiği bir dönemde gerçekleştirilecek workshopta, fonksiyonel gıdalar ve sağlıklı beslenme yaklaşımı farklı uzmanlık alanlarından isimlerin katılımıyla ele alınacak. Moderatörlüğünü Yemek Yazarı, Şef ve Programcı Elif Korkmazel’in üstleneceği etkinlikte Sağlıklı Beslenme & Diyet Uzmanı Taylan Kümeli, EKS Culinary Academy Şefi Eyüp Kemal Sevinç ve Yayla Agro AR-GE Müdürü Dilek Koyuncu konuşmacı olarak yer alacak. Workshopta gastronomi, beslenme ve Ar-Ge perspektiflerinin bir araya gelmesiyle fonksiyonel gıdaların beslenmedeki yeri ve bu alandaki farkındalığın geliştirilmesi üzerine değerlendirmeler yapılacak.

Kadın sağlığında bütüncül yaklaşım Haber

Kadın sağlığında bütüncül yaklaşım

Hayat Hastanesi Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzm. Op. Dr. Gökhan Gölcük, fonksiyonel tıp yaklaşımının kadın sağlığına daha geniş bir perspektiften bakılmasına katkı sunduğunu belirterek, bu yaklaşımın modern tıbbın yerine değil, yanında değerlendirilmesi gerektiğini söyledi. Kadınların yaşam boyunca farklı hormonal ve metabolik süreçlerden geçtiğine dikkat çeken Op. Dr. Gökhan Gölcük, adet düzensizlikleri, menopoz, kilo kontrolünde yaşanan güçlükler ve bazı hormonal yakınmalarda hastanın genel sağlık durumunun da dikkate alınması gerektiğini ifade etti. “Tek bir belirtiye bakmak yeterli olmayabilir” Kadın sağlığında birçok faktörün birbiriyle bağlantılı olduğunu belirten Op. Dr. Gölcük, özellikle beslenme, uyku, stres ve fiziksel aktivitenin genel sağlık açısından göz önünde bulundurulması gerektiğini vurguladı. Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzm. Op. Dr. Gökhan Gölcük, “Kadın sağlığında tek bir belirtiye bakarak bütün tabloyu değerlendirmek her zaman yeterli olmayabilir. Beslenme, uyku, stres, fiziksel aktivite ve metabolik durum gibi unsurların sağlık üzerindeki etkilerini de göz önünde bulundurmak, kişiye özgü bir takip planının oluşturulmasına katkı sağlayabilir” dedi. Kadınların üreme çağından menopoz dönemine kadar farklı ihtiyaçlarla karşılaşabildiğini belirten Op. Dr. Gökhan Gölcük, bu süreçlerde hastanın sağlık öyküsü ve yaşam koşullarının değerlendirilmesinin önem taşıdığını kaydetti. “Amaç uzun vadeli sağlığı desteklemek” Fonksiyonel tıp yaklaşımında mevcut yakınmaların yanı sıra günlük yaşam alışkanlıklarının da değerlendirilmesinin koruyucu sağlık anlayışını desteklediğini ifade eden Op. Dr. Gökhan Gölcük, düzenli kontrollerin önemine dikkat çekti. Hayat Hastanesi Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzm. Op. Dr. Gökhan Gölcük, “Kadın sağlığında hedefimiz yalnızca mevcut bir sorunu tedavi etmek değil, düzenli kontroller, doğru yaşam alışkanlıkları ve kişiye uygun takip ile uzun vadeli sağlığı desteklemektir. Fonksiyonel tıp perspektifi de hastayı daha geniş bir çerçevede değerlendirmemize katkı sağlayan yaklaşımlardan biridir” diye konuştu. Modern tıbbın alternatifi değil Fonksiyonel tıp yaklaşımının standart tıbbi tanı ve tedavi yöntemlerinin alternatifi olarak görülmemesi gerektiğinin altını çizen Op. Dr. Gölcük, düzenli jinekolojik muayene, gerekli taramalar, laboratuvar ve görüntüleme yöntemleri ile bilimsel temelli tanı ve tedavi süreçlerinin kadın sağlığındaki temel yaklaşım olduğunu söyledi. Fonksiyonel yaklaşımın ise bu süreçlere yaşam tarzı, beslenme, uyku, stres yönetimi ve bireysel risk faktörlerinin daha kapsamlı değerlendirilmesi açısından katkı sağlayabileceğini belirten Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzm. Op. Dr. Gökhan Gölcük açıklamasını “Fonksiyonel yaklaşımı modern tıbbın yerine konumlandırmak doğru değil. Esas olan, bilimsel tanı ve tedavi süreçlerini koruyarak hastanın yaşam tarzını ve bireysel özelliklerini de değerlendirebilmek. Böylece kadın sağlığına daha bütüncül bir bakış açısıyla yaklaşabiliriz” diyerek tamamladı.

logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.